カメルーン ンベサ ピーベリーの物語
カメルーン北西州、標高1,850〜2,450メートルの高地にあるオク・ンベサ村。この村の生産者たちが育てたコーヒーです。品種はジャバ。エチオピアに由来するとされるティピカ系の品種で、火山性の土壌と大きな寒暖差のなかでゆっくりと実ります。
ピーベリーとは、ひとつの果実に本来2粒入るはずの豆が、1粒だけ丸く育ったものです。収穫全体の数パーセントほどにしか現れず、選別して集めています。粒が丸いぶん火の通り方が均一で、味わいが凝縮しやすいと言われます。
ウォッシュ（水洗式）で果肉を取り除き、天日でじっくりと乾燥させています。栽培期間中は農薬と化学肥料を使用していません。
同じオク・ンベサ村の大粒ロットは、カメルーン ンベサ ジャイアントジャバ（浅煎り）としてもご用意しています。焙煎度と粒の違いによる味わいの変化を、飲みくらべてお楽しみください。
パッケージ情報
kurohige coffeeでは、紙とBioPBS™製の生分解性パッケージを採用し、環境への配慮を大切にしています。
地球にやさしい選択肢として、安心してご利用いただけます。
発送の流れ・保存方法について
焙煎後2〜5日以内の新鮮なコーヒーを発送しています。開封後は1か月以内にお楽しみいただくのがおすすめです。
長期保存には冷蔵庫をご利用いただけますが、食品の匂い移りや湿気に十分ご注意ください。
