ウガンダ ルウェンゾリ「ドンキー」の物語
ルウェンゾリ山脈は4,000mを超える山々が連なる山域です。その名は、現地のバコンジョ族の言葉で「雪を頂く山」を意味します。
コーヒーが育つのは、山のふもとから中腹にかけての標高1,200〜1,800m。道が細く車が入れないため、農家の方々はロバの背にコーヒーチェリーを載せ、山を下って処理場まで運びます。この豆の名前にある「ドンキー」は、その運搬の風景から来ています。
収穫されたチェリーは、アフリカンベッドで天日乾燥されます。栽培期間中、農薬と化学肥料は使用されていません。
この地域は、かつて低品質なアンウォッシュドの産地として扱われていました。現在は輸出業者と、ウォッシングステーションを運営するアグリエボルブ社が、流通経路の整備と収穫方法の指導に取り組んでいます。産地としての評価は、ここ数年で大きく変わりました。
パッケージ情報
kurohige coffeeでは、紙とBioPBS™製の生分解性パッケージを採用し、環境への配慮を大切にしています。
地球にやさしい選択肢として、安心してご利用いただけます。
発送の流れ・保存方法について
焙煎後2〜5日以内の新鮮なコーヒーを発送しています。開封後は1か月以内にお楽しみいただくのがおすすめです。
長期保存には冷蔵庫をご利用いただけますが、食品の匂い移りや湿気に十分ご注意ください。
