柑橘のさわやかな酸味とチョコレートのようなほろ苦さがバランスよく重なる、軽やかさとコクのどちらも一杯で味わいたい方におすすめのコーヒーです。
コーヒー豆の概要
- 生産国： タンザニア連合共和国
- 生産地： 北部 ンゴロンゴロ国立公園周辺 コンゴニ農園
- 生産者： アガワル家とそのスタッフ
- 品種： ケント、ブルボン、SL39
- 精製方法： ウォッシュ（水洗式）
- 標高： 1,600〜1,700m
- 規格： AA（大粒の上位等級）
- フレーバーノート： オレンジ、りんご、ピーチ、ナッツ、チョコレート
コーヒー豆の物語
タンザニア北部、ンゴロンゴロ国立公園のほど近くに広がるのがコンゴニ農園です。標高1,600〜1,700mの高地と、ンゴロンゴロ・クレーター周辺の肥沃な土壌に恵まれた、タンザニアでも屈指の産地として知られています。
この地でコーヒー栽培が始まったのは1920年代のことでした。ドイツ人移民によって持ち込まれ、第二次世界大戦後には英国主導で農地の統合が進められます。やがてインド軍の退役軍人テレンス・コナー大佐によって「コンゴニ農園」と名付けられ、1960年代後半に現在の農園主であるアガワル家へと引き継がれました。中心となる品種は、やわらかくも芯のある「タンザニア・マイルド」と呼ばれる味わいを生む伝統品種ケントです。
コンゴニ農園では、収穫後の工程にも丁寧に向き合っています。収穫したコーヒーチェリーはできるだけ早く精製にかけ、乾燥の工程ではパーチメント（果肉を取り除いた種子を包む殻）の温度が上がりすぎないようカバーをかけるなど、細やかな手仕事を積み重ねています。豆はアフリカンベッドと呼ばれる棚の上で天日乾燥され、背の高い木々の下で育てるシェードグロウン（日陰栽培）のもと、ゆっくりと実りを迎えます。
コンゴニ農園にほど近いオルドヴァイ渓谷は、約200万年前の地層から人類の祖先の化石や石器が見つかった、「人類のはじまりの地」とも呼ばれる場所です。長い人類の歴史が刻まれてきた土地で、いまも人々の暮らしとともにあるのが、このコーヒーです。
パッケージ情報
kurohige coffeeでは、紙とBioPBS™製の生分解性パッケージを採用し、環境への配慮を大切にしています。
地球にやさしい選択肢として、安心してご利用いただけます。
発送の流れ・保存方法について
焙煎後2～5日以内の新鮮なコーヒーを発送しています。開封後は1か月以内にお楽しみいただくのがおすすめです。
長期保存には冷蔵庫をご利用いただけますが、食品の匂い移りや湿気に十分ご注意ください。
