【完全ガイド】自家焙煎人が解説する美味しいコーヒー豆の選び方

コーヒー豆は、「豆のまま」で購入するか、「粉」に挽いてもらうかを選ぶことができます。そして、粉にする場合の「挽き方（挽き目）」も、コーヒーの味わいを左右する大切なポイントです。

「豆のまま」で購入するメリット

コーヒー豆は、粉にすると空気に触れる表面積が増え、酸化が進みやすくなり、香りも揮発しやすくなります。飲む直前に豆を挽くことで、最も香り高い、新鮮なコーヒーを楽しむことができます 。グラインダー（ミル）をお持ちの方は、ぜひ「豆のまま」での購入をおすすめします。

抽出器具に合わせた挽き方

コーヒーを淹れる器具によって、最適な豆の挽き具合は異なります。挽き方が合っていないと、抽出が早すぎて薄味になったり、逆に抽出が遅すぎて雑味が出たりすることがあります。

• 粗挽き: フレンチプレス、パーコレーターなど（ゆっくり抽出する器具向け）
• 中粗挽き: 金属フィルターのドリップ、コーヒーメーカーの一部など
• 中挽き: ペーパードリップ、コーヒーメーカー（最も一般的）
• 中細挽き: サイフォン、水出しコーヒー（器具による）、マキネッタ（直火式エスプレッソ）
• 細挽き: エスプレッソマシン 
  
  

【クロヒゲコーヒーのこだわり】私たちが届けたいコーヒー体験

クロヒゲコーヒーでは、ただコーヒー豆を販売するだけでなく、一杯のコーヒーがもたらす豊かな時間と感動をお届けしたいと考えています。そのために、豆の選定から焙煎、そしてお客様のお手元に届くまで、全ての工程にこだわりと情熱を注いでいます。

厳選された高品質な生豆

世界中の素晴らしいコーヒー豆の中から、私たちの基準を満たす高品質なスペシャルティコーヒーを中心に買い付けています。生産者の顔が見える、ストーリーのある豆を積極的に選び、その豆が持つ個性を最大限に引き出すことを目指しています。

自家焙煎だからできること

鮮度への徹底したこだわり: ご注文を受けてから少量ずつ丁寧に焙煎することで、最も香り高く、味わい深い状態でお客様にお届けします。これが自家焙煎店の最大の強みです 。

品質管理の徹底: 焙煎前後のハンドピック（欠点豆の除去）を丁寧に行い、雑味のないクリーンな味わいを実現しています。

私たちの想い

 コーヒーは、日々の生活に彩りを与えてくれる存在です。朝の目覚めの一杯、仕事の合間のリフレッシュ、大切な人との語らいのひととき。

そんな様々なシーンで、私たちのコーヒーが皆様の心豊かな時間の一部となれたら、これ以上の喜びはありません。

「どの豆を選んだらいいかわからない」というお客様にも、安心してコーヒー選びを楽しんでいただけるよう、私たちはコミュニケーションを大切にしています。

好みや普段の飲み方など、ぜひお気軽にご相談ください。あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いをさせていただきます。

コーヒー豆選びQ&A：よくあるご質問

ここでは、お客様からよく寄せられるコーヒー豆選びに関するご質問にお答えします。

Q1: 酸味の少ないコーヒー豆はどれですか？

A1: 一般的に、深煎りのコーヒー豆は酸味が抑えられ、苦味やコクが前面に出やすい傾向があります。産地で言えば、ブラジル産やインドネシア（マンデリンなど）の豆は比較的酸味が穏やかなものが多いです。 

Q2: しっかりとした苦味が好きです。おすすめはありますか？

A2: 深煎りの豆、特にイタリアンローストやフレンチローストと呼ばれる極深煎りのものは、強い苦味と濃厚なコクが特徴です。マンデリンや、一部のブレンドコーヒーで深煎りに仕上げたものがおすすめです。

Q3: カフェインを控えたいのですが、デカフェ（カフェインレスコーヒー）の選び方は？

A3: デカフェのコーヒー豆も、製法によって風味が異なります。最近では、風味を損ないにくい「マウンテンウォータープロセス」や「スイスウォータープロセス」などの製法で作られた高品質なデカフェも増えています。焙煎度や産地も通常のコーヒー豆と同様に選ぶポイントになります。 

Q4: 色々試したいのですが、少量から購入できるおすすめはありますか？

A4: 少量から試せるのは、新しいお気に入りを見つけるための良い方法ですね。

Q5: コーヒー好きな人へのギフトを探しています。どんな豆がおすすめですか？

A5: ギフトであれば、相手の好みが分かればそれに合わせるのが一番ですが、分からない場合は、バランスの取れた中煎りのブレンドコーヒーや、有名な産地の高品質なストレートコーヒー（例えば、コロンビアやグアテマラなど）が無難でおすすめです。パッケージがおしゃれなものや、ストーリー性のある豆も喜ばれるでしょう。 

他にもご不明な点がありましたら、お気軽にお問い合わせください。